2016年10月26日，拥有90年建筑历史的外滩五号全新揭幕位于该建筑2层的“五号沙龙”，诣在以“上海客厅”的空间概念打造面向高端消费者的多功能沙龙空间。在全新揭幕的五号沙龙中，开放式厨房选用了全球领先的家用及商用品牌伊莱克斯的欧洲原装进口厨电，与五号沙龙高雅、摩登设计风格相得益彰，吸引了在场所有沪上名流与媒体嘉宾的目光，成为当天揭幕活动上的亮点。伊莱克斯引领业界的SousVide低温烹煮蒸汽烤箱及全蒸汽烤箱系列，亦是首次在中国展示。
为庆祝外滩五号沙龙开幕，活动当天主办方特别邀请到「全球最佳100位名厨」亚洲排名第38名、被誉为“新加坡创新融合菜之父”的名厨Willin Low刘伟仁先生亲临现场，现场嘉宾特别烹饪制作了其在新加坡传奇餐厅Wild Rocket里的三道招牌创意料理，给现场名流与媒体嘉宾带来了一场与众不同的味蕾盛宴。
以「家」为精神、「食」为主题，五号沙龙创造会客厅(Living Room)体验空间，期待透过一系列主题活动如国际名厨客座晚宴、厨艺课程、晒上海艺术展、美食美酒聚会等活动形式，希望大家常“回家吃饭”，这与富于专业传承的全球电器品牌伊莱克斯在理念上不谋而合。与专业厨师一起研发、将其经验与技术应用于家庭厨房的伊莱克斯家电，则将家庭烹饪 (Home Cooking)视为其最核心的业务领域，致力于让用户在家也能创造出可口美食并拥有舒适的烹饪体验。伊莱克斯与外滩五号的携手合作，希望五号沙龙汇聚上海摩登城市活力，成为外滩的“会客室”，展现、分享生活美学与文化艺术。
